Grégory White est un homme attachant qui a le souci de bien faire. Il s’est installé à Aspiran après avoir réussi un BPREA viti-oeno à Beaune. Il n’utilise aucun produit de synthèse dans ses vignes.

Culture naturelle et vin naturel sont ses maîtres mots.

C’est son premier millésime. J’ai découvert les vins de Grégory grâce à son oenologue conseil : Hervé Chabert (un ami d’enfance). Cette cuvée est composée uniquement de grenache noir, sans sulfite ajouté.

Ce vin est une corbeille de fruits frais. Il est friand, croquant avec un beau volume bouche. Des arômes d’épices douces viennent compléter une jolie gamme aromatique.

Jamais pas soif 2014

Il est bien équilibré sur une finale fraîche. Un vin joyeux !!! Digeste.