Rendu public par Rudolf Steiner en 1924, le courant biodynamique consiste à revitaliser les sols, paysages, et ce dans le respect de la biodiversité afin de favoriser une alimentation naturelle. La culture biodynamique est une culture ancestrale que les vignerons tentent tant bien que mal…
Pour faire court, le caviste est celui qui intervient dans toutes les étapes de l'élaboration du vin. Il est donc bien placé pour parler d'onéologie, puisqu'il maîtrise tout le processus qui conduit aux bouteilles de vins depuis l'entreposage des raisins dans la cave. C'est un…
Vous n'aimez pas le whisky, cependant, vous avez une soirée entre amis ? Vous avez donc décidé de prendre un rhum, afin de pouvoir offrir un bon alcool a vos amis sans pour autant vous priver également. Mais quel rhum choisir réellement ? Nous allons…
Quand nous avons des invités à la maison ou bien que nous sommes invités quelque part, il faut donc penser à ramener une petite bouteille. Mais ce qui se trouve dans les hypermarchés, nous le savons, c'est du vu et revus. Alors, dans ce cas,…
Les avis sont partagés, et certains continuent de dire que les vins peuvent aussi bien se conserver peu importe leur position. D'autres pensent même que la position couchée rajoute le goût du bouchon au vin. Et même s'il est dit que les vins mutés comme…
Tout le monde ne s'y connait pas en vin. Les cours d'œnologie sont proposés à des personnes qui souhaitent apprendre davantage sur le vin et ses grands crus. Comment bien déguster le vin? On a tous besoin de quelqu'un qui va nous donner un conseil…